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2013年11月19日 (火)

ビール造り体験

今日は、茨城県の木内酒造さんに伺って、ビール造りを体験しま した。

東京でビールを造っている「パンゲア」さん、つまりプロと一緒に、「三浦パン屋 充麦」さん自家栽培の小麦とレモンを原材料にするという、なんともぜいたくなビール造り。
そこに参加させて頂きました。

麦汁を飲ませてもらったり、ホップ各種の香りをかいだり、いろいろ感心させられることしきり。

食べものづくりは皆そうかもしれませんが、奥 が深い。


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